골리앗을 넘어서는 가게

 
다윗과 골리앗이 싸우면 누가 이길까?
그건 아마도 초등학생 정도만 되어도 금방 알 수 있을 것이다.

하지만 세상의 모든 규칙에는 예외가 있다고 했던가?
요즘 우리 나라 대부분의 커피 전문점이나 빵집은 프랜차이즈가 점령하고 있다.
개인이 문을 열어 봐야 경쟁이 안 되기 때문에 아예 엄두를 못 낸다.

그럼에도 독립적인 간판을 내걸고 거대한 프랜차이즈
업계와 당당히 맞서 싸워 그들을 넘어서고 있는 가게들이 있다.
감탄사를 넘어 존경스러울 정도이다.

서울 낙성대역 인근에 있는 '쟝 OOOO'라는 빵집도 그 중 하나이다.
이미 알 만한 사람들 사이에서는 소문이 자자한 곳이다.
매장이 더없이 좁은데도 갈 때마다 빵을 사려는 손님들로 넘쳐난다.
이들을 제때 소화하기 위해 결제 창구를 무려 네 곳이나 운영하고 있을 정도이다.

한때는 전국의 이름난 빵집을 일부러 찾아가기도 했었는데,
굳이 그러지 않아도 될 만큼 높은 만족도를 보여 준다.
어쩌면 이런 가게는 프랜차이즈 업계에서 서로 모시려고 하지 않을까.

'대단하다'는 빵집도 실제로 사서 먹어 보면 여느 가게와
특별한 차이점을 발견하지 못할 때가 많은데,
여기는 내가 유일하게 지하철을 타고 빵을 사러 가는 곳이다.