'국수집'에서

 

비교적 인내심이 강한 편인 내가 잘 못하는 것이 하나 있다.

바로 음식점에서 순서를 기다리는 것이다.

맛있는 집이라 해서 가보면 언제나 대기 인원이 길게 늘어선 곳이 있는데,

그럴 때면 먹는 것을 포기하고 다른 집을 찾곤 한다.

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가까이 있다고 해서 다 가볼 수는 없는 곳이 음식점이다.

낯선 곳은 선뜻 들어서기가 망설여지고, 한 번이라도 경험이 있으면 좀 더 쉽게 다가갈 수 있다.

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집 근처를 지나다 보면 늘 손님들로 붐비는 곳이 있었다.

언제 한 번 가 봐야겠다고 생각은 하면서도 좀처럼 기회가 닿지 않았는데,

마침내 손님들이 뜸한 시간을 틈타 경험차 들러보았다.

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상호는 특별할 것도 없는 그냥 '국수집'.

메뉴는 칼국수와 수제비, 칼제비(칼국수+수제비), 잔치국수 네 가지만 팔고 있었다.

잔치국수만 4,500원이고, 나머지는 모두 5,500원이다.

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이날 시킨 메뉴는 칼제비.

면을 직접 반죽해서 뽑는 듯 국수와 수제비 모두 두껍지 않고 얇아서 씹는 맛이 좋았다.

우리 나라 음식은 국물 맛을 어떻게 우려내느냐에 따라 성패가 갈리는 법인데

이 집 국물은 그냥 마셔도 될 만큼 간이 적당했고, 맛도 훌륭했다.

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식사를 마치고 나올 때쯤 길을 가던 노부부가 '우리 여기서 먹고 갈까?'

라며 자연스럽게 손을 잡고 들어서는 모습에서 고정 팬이 많은 곳임을 알 수 있었다.

 

그 동안 시내에 있는 전통시장 칼국숫집을 주로 이용했었는데,

앞으로는 여기와 병행해도 괜찮을 것 같았다.

 

*표기법 상으로는 '국숫집'이 올바른 표현이다.

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