성공에는 그만한 이유가

 

 

딸네 식구들과 점심을 함께했다. 이날 들른 곳은 서울 청계산 자락에 있는 곤드레 음식 전문점. 굳이 상호를 언급하지 않아도 알 만한 사람은 다 아는 꽤 유명한 집이다. 여기에 첫발을 디딘 지 적지 않은 세월이 흘렀음에도 예나 지금이나 갈 때마다 문전성시다.

 

우리가 도착했을 때는 다소 이른 시각이어서 곧바로 입장할 수 있었지만, 나올 때 보니 차례를 기다리는 줄이 제법 길게 늘어서 있었다. 경기가 아무리 호황이어도 안 되는 집은 여전히 안 되고, 아무리 불황이어도 되는 집은 그와 관계없이 또 잘된다.

 

세상에 어쩌다 보니 좋은 결과로 이어지는 그런 요행은 없다. 성공에는 다 그만한 이유가 있게 마련이다. 그집에서만 맛볼 수 있는 차별화되고 한결같은 맛과 서비스, 그것이 세월을 두고 이어지다 보면 주인과 고객 사이에는 좀처럼 무너지지 않는 신뢰가 만들어진다. 이 집은 그 사실을 증명해 주고 있다.

 

어쩌면 평범한 재료일 수 있는 곤드레 나물로 이토록 많은 손님의 발길을 지속적으로 붙잡을 수 있다는 건 흔치 않은 일이다.